労働生理７

肝臓の機能に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。

(１)　肝臓は、門脈血に含まれるブドウ糖をグリコーゲンに変えて蓄え、血液中のブドウ糖が不足すると、グリコーゲンをブドウ糖に分解して血液中に送り出す。

(２)　肝細胞から酸性の消化液である胆汁を分泌し、蛋白質を分解する。

(３)　肝臓は、血液凝固物質や血液凝固阻止物質を生成する。

(４)　肝臓には解毒作用がある。

(５)　肝臓は、余分のアミノ酸を分解して尿素にする。

正解は２

肝細胞から分泌された胆汁は、一旦胆嚢に入り濃縮され十二指腸に分泌される。胆汁は「酸性の消化液」ではありません。また「蛋白質の分解」ではなく、脂肪を乳化し、その消化吸収を助けます。